Принимаем заказы на производство продукции
до 22.05.20. Готовность на 29.05.20.
Уточните детали у менеджера

Отдел оптовых и розничных продаж

mts+380 99 668-75-88     kyivstar+380 97 970-08-59

skype agrov.ua     gmail agrov.ua@gmail.com

Центральный офис

45005, г. Ковель, переулок В.Кияна, 9

Молочные продукты являются одним из «столпов» правильного питания и здорового рациона. Известно, что для детей их польза просто неоценима, ведь молочные продукты помогают в формировании крепкого скелета и хорошего иммунитета.

Для взрослых эта польза, хоть и чуть ниже, но, тем не менее, также эффективна, особенно при вредной работе или повышенных физических нагрузках. Не зря на некоторых предприятиях до сих пор дают «молоко за вредность», ведь его состав помогает организму восстановиться после вредного воздействия некоторых приборов и машин. Сколько жирности в коровьем молоке? Этим вопросом, так или иначе, задаются все, кто употребляет данный продукт. Чтобы это узнать, нам понадобиться разобрать состав о продукта.

Состав коровьего молока и его польза для человека 

как искусственно поднять жирность молока

Надои состоят из кальция – об этом знают и дети, и взрослые. Действительно, кальций – один из основных компонентов данного продукта, при этом он присутствует в нем сразу в трех видах: свободного или ионизированного макроэлемента, фосфатов и цитратов, а также связки кальция с казеином. Однако не кальцием единым – в молоке можно найти элементы магния, калия, натрия, фосфора, хлора и серы, а также некоторых солей.

Нельзя представить этот продукт и без железа, меди, цинка, марганца, йода, фтора, кремния, селена и других полезных микроэлементов. В нем содержится до 3,2 г белков, до 3,25 г жиров и до 5,2 г углеводов, а калорийность этого продукта составляет всего 60 ккал.

Процент жирности коровьего молока, как правило, обозначается в относительных показателях. В этом случае количество жира в продукте как раз равно жирности коровьего молока домашнего, и составляет 3,2%.  Но если продукт производится массово, то тогда используют показатели абсолютной величины, однако чаще всего мы все же узнаем об относительных показателях.

«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!»,

«Если будешь пить чуть свет. 

Молоко с ватрушкой,

Будешь ты и в двести лет.

Бодрою старушкой»

- эти стишки известны многим из нас с самого детства. Но если быть конкретными, то в чем же польза данного продукта?  Для детей этот продукт должен быть одним из основных в рационе, ведь у малышей только-только начинает формироваться костная система, и, чтобы ее развитие было правильным, организму необходима большая доза кальция. Из него, как мы помним, и состоит молочко, так что регулярное употребление этого продукта должно войти в привычку.

почему падает жирность молока у коровы

С возрастом потребность в молоке снижается – костная система сформирована, и кальций нужен уже не в таких больших дозах, разве что для поддержания скелета. Так думают многие, однако даже взрослым не стоит пренебрегать этим продуктом, ведь молочко способно:

  • Снизить риски появления болезней сердца и сосудов
  • Укрепить кости и зубы
  • Снизить риски возникновения болезни Альцгеймера и старческого слабоумия
  • Восстановить нервную систему
  • Устранить изжогу
  • Помочь в похудении

Ну и, конечно, всем известное положительное свойство данного продукта – оно действует как настоящее природное снотворное. Всего стакан теплого молочка перед сном – и о проблемах с бессонницей можно забыть!

Жирность молока

Глядя на цифры жирности коровьего молока из-под коровы – 3,2% - многие начинают беспокоиться о своем весе, и вовсе исключают этот продукт из рациона. Однако данный показатель может варьироваться в зависимости от способа обработки продукта и даже породы той или иной коровы. Известно, что для продуктов питания можно снизить этот показатель, и получить обезжиренный продукт. Как определить жирность коровьего молока, если вы покупаете этот продукт «с рук»,  и информация на упаковке никак не доступна? Можно спросить, какой это тип продукта – парное означает, что молочко имеет максимальную жирность, а если продукт цельный или нормализованный, то его жирность не может превышать 3,2%.

Факторы, влияющие на жирность 

Почему падает жирность молока у коровы? Для этого важно узнать о том, как эта самая жирность вообще формируется.

повысить жирность коровьего молока

Как уже было сказано, жирное молочко можно получить от коров определенной породы – например, Джерейской, которая дает продукт жирностью до 6%! Впрочем, все зависит от конкретного животного, и даже внутри одной породы нельзя гарантировать получение одинакового по составу продукта. Также многое зависит от зоотехники:

  • Если корова свободно выпасается, то ее молочко будет более жирным
  • Многое зависит от состава корма, которым питается животное. Естественно, чем натуральнее питание – тем жирнее конечный продукт.
  • Немаловажным показателем остается возраст животного – молодые коровы дают менее жирный продукт.
  • Также важно и время года, во время которого получают надои. Летом можно ожидать менее жирный продукт, поскольку животное пьет больше воды.

Методы повышения жирности коровьего молока 

В любой сезон владельцы буренок думают о том, как искусственно поднять жирность молока, ведь это означает его вкус и качество.

Повысить жирность коровьего молока можно так:

  • Добавьте КРС больше зелени, грубых и сочных кормов.
  • Дайте коровам больше пространства для выгула, даже если на улице уже не лето.
  • При кормлении концентрированным питанием, строго соблюдайте дозировку, иначе можно добиться полного прекращения лактации.

Также можно использовать некоторые приемы во время доения:

  • Первые струи доите в отдельную емкость, поскольку они не очень жирные
  • Используйте сепаратор
  • Обязательно доите животное до конца, поскольку последние капли содержат больше всего процента жирности
  • Во время сухостоя давайте животным сбалансированное питание


1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [1 Голос]
5.00 5 1

Оставить комментарий

Комментарий

Читатели статьи интересуются этими товарами:

Укажите Ваши контакты

Ваша заявка успешно принята!

В течении 15 минут
с Вами свяжется менеджер.

Благодарим за Доверие)

Call POPup form